Dona Jô lançou o projeto Gastronomia Empreendedora surge como uma iniciativa dedicada a capacitar mulheres que buscam empreender e, assim, transformar suas realidades, combatendo a vulnerabilidade socioeconômica. Este projeto tem uma inspiração especial na trajetória da Chef Dona Jô, que construiu suas primeiras formações através de projetos sociais, demonstrando o poder transformador da educação e do apoio comunitário.
A formação Gastronomia Empreendedora oferece um formato inovador de aulas práticas com a metodologia “faça e venda”, garantindo que as participantes desenvolvam habilidades culinárias ao mesmo tempo em que aprendem a monetizá-las. O conteúdo programático é abrangente, cobrindo técnicas básicas e intermediárias de culinária, confeitaria e panificação. Além disso, o curso aborda os fundamentos do empreendedorismo, essenciais para a criação e gestão de um negócio próprio. Para complementar a teoria com a prática, as alunas terão a oportunidade de participar de visitas técnicas a restaurantes parceiros, proporcionando uma visão real do mercado.
Nosso público-alvo são mulheres maiores de 18 anos que demonstram interesse genuíno em atuar na área da alimentação como principal fonte de geração de renda. As aulas serão oferecidas em formato presencial e online, proporcionando flexibilidade e acessibilidade.