O projeto Gastronomia na Promoção da Saúde (GPS) integra princípios da gastronomia a ações educativas voltadas à promoção da alimentação saudável. São realizadas oficinas culinárias, na UFRJ, com foco no desenvolvimento de habilidades culinárias, na inclusão e integração social, no estímulo ao empreendedorismo em gastronomia saudável. Além das oficinas, são desenvolvidas aulas sobre empreendedorismo. A troca de experiências favorece a construção coletiva de saberes, o crescimento pessoal, acadêmico e profissional, e a transformação social.
