2025 - 1° Semestre
MULHERES DA PARADA - "PROJETO DONAS DA PARADA - RJ"
O Projeto Donas da Parada visa promover o desenvolvimento econômico de mulheres em situação de vulnerabilidade social, com prioridade para mulheres negras, mães solo e vítimas de violência doméstica.
Por meio de programas de qualificação profissional, aliados a ferramentas de desenvolvimento socioemocional, o projeto busca fomentar o crescimento integral das participantes. Seu objetivo é proporcionar autonomia financeira, fortalecer a autoestima e preparar as mulheres para o mercado de trabalho, garantindo que possam alcançar uma vida mais digna e independente.
Além disso, o projeto incentiva a criação de redes de apoio e promove a conscientização sobre os direitos das mulheres, impactando positivamente as comunidades em que atua.
Conheça mais desse lindo projeto @mulheresdaparada
COMER BEM E VIVER MAIS - "COZINHA CRIATIVA E COLABORATIVA - MS"
O IBR é o patrocinador essencial do projeto Comer Bem, Viver Mais, oferecendo expertise e apoio na execução das atividades. Com seu compromisso com a inclusão social e sustentabilidade, o IBR tem como missão empoderar comunidades em situação de vulnerabilidade, como as mulheres indígenas de Campo Grande. A parceria possibilitará que as participantes adquiram novos conhecimentos, práticas e habilidades, transformando sua alimentação e qualidade de vida.
DIA DA TERRA - "PROGRAMA JARDINS COMESTÍVEIS - SP"
O Programa Jardins Comestíveis é uma iniciativa da ONG Dia da Terra Brasil que visa transformar áreas urbanas em espaços produtivos e sustentáveis. Apoiado no trabalho artístico de Jean Paul Ganem e com patrocínio da empresa EDP, o Jardins Comestíveis Itaquaquecetuba é realizado em parceria com a prefeitura local.
O projeto desenvolve uma intervenção artística em formato de agrofloresta de 2.000 metros no Parque Ecológico Mario do Canto, utilizando plantas alimentícias e árvores nativas para promover segurança alimentar e geração de renda. Além disso, oferece capacitação profissional em agroecologia e agrofloresta para a comunidade, fortalecendo a conexão entre arte, meio ambiente e desenvolvimento social
Conheça mais desse lindo projeto @diadaterrabrasil
CASA DIVERSA - "GASTRONOMIA EMPREENDEDORA - SP"
A Casa Diversa Escola foi fundada em 2021, utilizando a educação como fio condutor da transformação social. O projeto oferece formação gratuita em gastronomia e seus diversos setores para a população afetada pelo sistema prisional e seus familiares. O núcleo psicossocial participa ativamente das atividades, com atenção à saúde mental do grupo e da equipe.
A Casa também sensibiliza o setor de A&B para a contratação de alunas formadas e incentiva pequenos negócios de alimentação, gerando autonomia e inclusão econômica. Em 2025, o Instituto Bia Rabinovich apoia o curso Gastronomia Empreendedora, capacitando 30 alunos sobreviventes do cárcere para a criação e desenvolvimento de produtos alimentícios.
Conheça mais desse lindo projeto @acasadiversa
CONEXÕES SOLIDÁRIAS - "SABOR SOLIDÁRIO - SP"
O Instituto Bia Rabinovich e o Projeto Sabor Solidário, do Instituto Conexões Solidárias, firmaram uma parceria para capacitar pessoas em situação de vulnerabilidade por meio da gastronomia, fortalecendo iniciativas do terceiro setor.
A ação oferece oficinas práticas que estimulam a autossuficiência e criam oportunidades de trabalho, promovendo o desenvolvimento crítico e a autonomia dos participantes. Acompanhe essa jornada e descubra como a gastronomia pode transformar vidas
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BIBLIASPA - "SABORES SEM FRONTEIRAS" - SP
Diante do crescente número de refugiados no Brasil, é essencial oferecer oportunidades de integração e desenvolvimento econômico. A gastronomia é uma área rica em possibilidades, permitindo inclusão social e econômica através da valorização de habilidades culturais.
Sabores sem Fronteiras é a ação da BibliASPA voltada à gastronomia. Em parceria com o Instituto Bia Rabinovich, criamos o curso Gastronomia Empreendedora, reunindo 25 alunas de 10 nacionalidades, promovendo troca de conhecimentos, capacitação profissional e oportunidades de inserção no mercado de trabalho.
Conheça mais desse lindo projeto @bibli_aspa
IINSTITUTO CHEFS ESPECIAIS - "PROJETO SE VIRA AÍ" - SP
O projeto Se Vira Aí, apoiado pelo Instituto Bia Rabinovich, visa promover a autonomia de pessoas com Síndrome de Down, preparando-as para a vida independente e possível ingresso no mercado de trabalho. Por meio de metodologia lúdica e prática, são trabalhadas habilidades como trabalho em equipe, quantificação, higiene alimentar, uso seguro de utensílios e conhecimento de ingredientes. O projeto capacita e transforma a percepção das famílias e da sociedade sobre inclusão e pertencimento.
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GASTRONOMIA PERIFERICA - "FORMAÇÃO EM COZINHA PROFISSIONAL COM FOCO EM COZINHA COLETIVA" - SP
A GP, em parceria com o Instituto BIA, realizará o curso de Cozinha Profissional com início em 05/04/2025, na modalidade híbrida, para moradores da região Oeste de São Paulo. O curso será dividido em duas trilhas: Trilha 1 com módulos de metodologia, letramento digital, técnicas básicas e Trilha 2 com cortes, cozinha brasileira e confeitaria. Atualmente, a GP oferece cursos online, impactando cerca de 2 mil pessoas em todo o Brasil, com 85% de alunas mulheres e 70% de população negra.
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OFICINA DE GASTRONOMIA - "CURSO PROFISSIONALIZANTE AUXILIAR DE COZINHA" - BA
Com o apoio do IBR, a Associação Mais Serra lançou o projeto Cozinhando Oportunidades, que em 2024 ofereceu 4 cursos rápidos (confeitaria, comida baiana, café da manhã e panificação). Dos mais de 200 inscritos, 60 alunos foram selecionados, com foco em mulheres pretas em situação de vulnerabilidade. Na segunda etapa, o IBR apoia o curso de Auxiliar de Cozinha, que formará 20 estudantes no primeiro semestre de 2025, ampliando a inclusão social e econômica na região.
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INSTITUTO COMIDA E CULTURA - "PROGRAMA COZINHAS & INFÂNCIAS CURITIBA" - PR
O Instituto Comida e Cultura (ICC) é uma organização fundada em 2021, com o objetivo de promover a alimentação saudável e fortalecer as culturas alimentares por meio da educação emancipatória e decolonial. Acredita no alimento como motor de uma sociedade sustentável e atua na formação de educadores em educação alimentar. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) transforma escolhas e contribui para sistemas alimentares mais justos e saudáveis, impactando o futuro das crianças.
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GASTROMOTIVA - "FORMAÇÃO BÁSICA EM COZINHA" - RJ
O curso de Formação Básica em Cozinha, oferecido gratuitamente com apoio do Instituto Bia Rabinovich, combina aulas online e presenciais na faculdade Unisuam de Bonsucesso, no Rio de Janeiro, com duração de 2 meses. O curso aborda temas essenciais para a capacitação na gastronomia, como Gastronomia Social, aproveitamento integral dos alimentos e confeitaria sustentável. Segundo Fernanda Nascimento, analista pedagógica da Gastromotiva, a educação sempre foi um dos pilares da organização. Desde sua fundação, em 2006, por David Hertz, a Gastromotiva tem formado mais de 10 mil alunos no Brasil e na Cidade do México, muitos dos quais, após a conclusão, abriram seus próprios negócios ou conquistaram oportunidades em grandes restaurantes e hotéis.
Conheça mais desse lindo projeto @gastromotiva
QUEBRADA ALIMENTADA - "CURSO COZINHA PROFISSIONAL" - SP
O Instituto Bia Rabinovich se destaca como patrocinador de um curso voltado à formação de mulheres em situação de vulnerabilidade social. Esse compromisso social é uma poderosa alavanca para a melhoria da vida nas comunidades onde o Instituto atua, proporcionando empoderamento e elevando a qualidade de vida. Ao investir na educação e capacitação das participantes, o Instituto contribui para o desenvolvimento pessoal delas e para a transformação da comunidade.
A parceria com o Quebrada Alimentada fortalece a missão de ambos os parceiros, oferecendo recursos essenciais para melhorar a vida das mulheres no território. O impacto do Instituto se reflete na melhoria das condições de vida e no fortalecimento do tecido social local, com as mulheres se tornando agentes de mudança.
PÃO DO POVO DA RUA - "CURSO DE LONGA DURAÇÃO EM PANIFICAÇÃO & CONFEITARIA" - SP
O curso de longa duração em Panificação & Confeitaria oferece oportunidades para pessoas em situação de vulnerabilidade. Foram 78 inscritos, que passaram por uma seleção rigorosa para concorrer a 28 vagas. Com carga horária de 400 horas (4 meses), o curso é ministrado por professores universitários experientes, de segunda a sexta, na sede do Instituto Pão do Povo da Rua, em São Paulo. Os alunos recebem bolsa-auxílio de R$ 1.480,00 mensais, viabilizando sua dedicação ao curso.
Conheça mais desse lindo projeto @paodopovodarua
ALIANÇA DE MISERICÓRDIA - "CURSO BÁSICO DE TÉCNICAS GASTRONÔMICAS" - SP
A Vila Cuore, da Aliança de Misericórdia, é um centro de educação e formação profissional localizado em Taipas, São Paulo, uma região de alta vulnerabilidade social. Destaca-se pelo Curso Básico de Técnicas Gastronômicas, que capacita jovens e adultos em uma cozinha industrial modelo. Ministrado por profissionais renomados, o curso prepara para o mercado de trabalho, promove transformações pessoais, melhora a autoestima e gera novas oportunidades de vida
Conheça mais desse lindo projeto @aliancademisericordia
INSTITUTO CAPIM SANTO – "PROJETO COZINHA DO AMANHÃ" – RJ
O projeto Cozinha do Amanhã oferece uma formação de excelência em Gastronomia Social e Sustentável para pessoas em situação de vulnerabilidade. Ao longo de 13 anos, já formamos mais de 7.500 alunos em diversas unidades pelo Brasil.
Nosso método de trabalho conecta pessoas, histórias, saberes e realidades, promovendo trocas enriquecedoras que ampliam a visão de mundo e ajudam a superar condições de vulnerabilidade. A gastronomia, em nossa abordagem, é uma ferramenta para mobilidade social, geração de renda e inclusão, com uma carga horária total de 200 horas, divididas em aulas práticas e teóricas de 4 horas cada, para uma turma de até 20 alunos.
Mais de 80% dos nossos formandos continuam atuando na área de gastronomia, como funcionários ou empreendedores, e o índice de desistência em nossos cursos é inferior a 20%. Além de direcionarmos nossos alunos ao mercado de trabalho, contamos com uma plataforma de empregabilidade que acompanha o fluxo de trabalho, evolução financeira e outros indicadores de impacto social.
Conheça mais desse lindo projeto @institutocapimsanto
INSTITUTO CAPIM SANTO – "PROJETO COZINHA DO AMANHÃ – SP"
O projeto Cozinha do Amanhã oferece uma formação de excelência em Gastronomia Social e Sustentável para pessoas em situação de vulnerabilidade. Ao longo de 13 anos, já formamos mais de 7.500 alunos em diversas unidades pelo Brasil.
Nosso método de trabalho conecta pessoas, histórias, saberes e realidades, promovendo trocas enriquecedoras que ampliam a visão de mundo e ajudam a superar condições de vulnerabilidade. A gastronomia, em nossa abordagem, é uma ferramenta para mobilidade social, geração de renda e inclusão, com uma carga horária total de 200 horas, divididas em aulas práticas e teóricas de 4 horas cada, para uma turma de até 20 alunos.
Mais de 80% dos nossos formandos continuam atuando na área de gastronomia, como funcionários ou empreendedores, e o índice de desistência em nossos cursos é inferior a 20%. Além de direcionarmos nossos alunos ao mercado de trabalho, contamos com uma plataforma de empregabilidade que acompanha o fluxo de trabalho, evolução financeira e outros indicadores de impacto social.
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PAEG - "PROGRAMA DE ACELERAÇÃO DE EMPREENDIMENTOS GASTRONÔMICOS" - RJ
É uma iniciativa da UFRJ, idealizada pela professora Ceci Santiago, com foco no fortalecimento de negócios gastronômicos em territórios populares. Desde 2019, oferece formação gratuita e de qualidade para transformar pequenos empreendimentos em negócios sustentáveis. Com metodologia baseada em laboratório educacional, aborda temas como gestão, inovação, atendimento e legislação. O programa realiza seleção anual e já iniciou sua expansão nacional, com turmas em outros estados. Parcerias, como a com o IBR, fortalecem sua atuação e impacto social.
Conheça mais desse lindo projeto @paegufrj
